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Vie Des Classes

22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 19:22

P6190082.JPGStéphanie COLLOMB est intervenue auprès des CM1CM2 pour faire une sensibilisation à l'analyse sensorielle par le biais des épices.

Après un échange autour de la notion d'épices et un diaporama sur l'histoire des épices en lien avec le cours sur les grands navigateurs, les élèves ont ensuite, par groupe, été nommés EXPERTS pour une épice. Ils devaient retrouver par la recherche documentaire (dictionnaire, Internet) l'origine géographique de l'épice, la partie de la plante concernée, son utilisation (cuisine, parfumerie, médicale...). Puis un temps de mise en commun du travail s'est réalisé avec en parallèle une découverte olfactive des différentes épices.

La séance s'est terminée par la dégustation d'un pain d'épices.

 

 

Saurez-vous reconnaître ces épices ?

 

anis-etoile.jpgcannelle.jpgclou-de-girofle.jpgcumin.jpg gingembre-plante.jpgnoix.jpgpoivre.jpgvanille

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Ecole Sainte Véraise - dans CM1-CM2
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